規格外野菜大阪

猛暑の影響で野菜価格の高騰が続く中、曲がったキュウリや傷がついたトマトなど、一般の野菜よりも割安な「規格外野菜」が注目を集めているそうです。

農作物によっては生産量の約４割が規格外になるものもあるそうですが、今年は春先の天候不順や夏場の猛暑により、傷ができたり、重量や形状が規格外となる野菜が例年以上に発生したそうです。

こうしたもったいない規格外品を減らそうと、食味には問題のない野菜を販売して売上を伸ばす道の駅や、通年で販売する大手スーパーが登場し、「規格外野菜」の知名度が全国的に高まりつつあるそうです。

作ったものが廃棄されるなんて、払ってもなくならない借金のようで、規格外野菜として、販売されて収入につながるのは、過払い請求し、取り戻せた感じですよね。

札幌市の「コープさっぽろ」では、規格外品に「ぶこつ野菜」というブランド名を付け、道内９０店で通年販売を開始し、価格は日によって変動はするそうですが、大根１本５０円、レタス１玉５０円、ジャガイモ１袋１００円など、いずれも通常品の半額程度で、天候不順などで作柄が悪い時に、一時的に規格外品が店頭に並ぶケースはあるが、通年販売となると全国の流通業でも珍しいそうです。

「『丹精こめて作った野菜をムダにしたくない』という生産者と、『品質に問題なければ賢く利用したい』という消費者をつなぐ商品」を目指し、年間１億円規模の売上を想定しているとのこと。

ほかにも、健康ブームと相まって、規格外品を使った野菜スイーツも広がりを見せているそうで、栃木県の洋菓子店では、地元特産のトマトを使用した酸味の効いたスイーツが好評、同店のオーナーパティシェの「故郷に恩返しをしたい」という思いから、規格外などの地元産トマトを活用し、地産地消に貢献しているそうです。

その他、菓子店が規格外品を使って野菜スイーツを開発する例は全国的に増えていて、規格品との価格の兼ね合いや加工や輸送にかかるコストなど、「規格外野菜」をめぐる課題は少なくないが、利活用の動きは流通を見直すいいきっかけになりそうだとのこと。

借金返済も同じように、仕方ないとあきらめるのではなく、過払い請求したり、色んな手をうつことは必要ですよね。